俗話說得好“打工不如創業”，尤其是對于農民朋友而言，在城里的打拼生活豈能用艱辛二字就可形容的。
在農村創業，第一要做農產品的種植，比如藥材，水果，蔬菜等;
第二做農產品的加工，比如做個塑料大棚種植反季節的蔬菜，比如種植食用菌帶加工;
第三做養殖業，也就是立體養殖，養魚，雞，鴨，豬，牛，蝎子，黃鱔等。
補充一點：
一、要適合自己。
俗話說："隔行如隔山"。因此應盡量選擇與自己的專業、經驗、興趣、特長能掛得上鉤的項目。
二、要看準所選項目或產品市場前景。
對于創業者來說要多考察當地市場。對所發展項目要有直觀的利潤。有些產品需求很大，但成本高、利潤低，忙活一陣只賺個吆喝的大有人在。
三、要從實際出發，不貪大求全。
瞄準某個項目時最好適量介入，以較少的投資來了解認識市場，等到自認為有把握時，再大量投入，放手一搏。
四、要盡量選擇潛力較大的項目來發展。
選擇項目不要人云亦云，盡挑一些目前最流行最賺錢的行業，沒有經過任何評估，就一頭栽入。要知道，那些行業往往市場已飽和，就算還有一點空間，利潤也不如早期大。
五、要周密考察和科學取舍。
當今，各種信息充斥每個角落，許多人都是根據信息來選擇項目的。所以，我們對信息一定要重考察、善分析，沒有經實地考察和對現有的用戶經營情況進行了解，千萬不要輕易投資。重考察，要一看信息發布者的公司實力和信譽，當然少不了向當地工商管理部門了解情況：二要看項目成熟度，有無設備、服務情況如何，能不能馬上生產上市等;三要看目前此項目的實際實施者在全國有多少，經營情況如何等。
六、要做到三個"萬萬不可"。
有項目實施過程中，萬萬不可先交錢后辦事，不要拿著自己的辛苦錢，僅憑一紙合同或協議，就輕易付給對方;萬萬不可輕信對方的許諾，在簽訂合同時就應留一手，以防止對方有意違約給自己帶來損失;萬萬不可求富心切，專門挑選輕而易舉就能賺大錢的項目去干，越具有誘惑力的項目，往往風險也越大。
十個效益不錯的農村加工廠致富項目
小編就為大家推薦十個農村小型加工廠致富項目。投資小回本更快，是現在非常受投資者歡迎的一種創業方式。
一、編制制品加工廠
利用當地豐富的玉米棒皮、桑柳條等自然資源，組織剩余勞力，編織門簾、坐墊、床墊、茶盤等手工藝品、小生活用品，是國內外市場的搶手貨，能夠小本換大利。
案例：
“俺在金梅工藝品廠編織紙繩草帽、餐墊等，忙活一天至少能收入40多元，比在家閑著沒事干強多了。”紅花鎮孫塘村計生模范戶蔣秀霞如是說。像蔣大姐這樣茶余飯后編織草帽創收的中青年婦女，在該村不下60人。編織草帽是孫塘村農村媳婦的拿手絕活，通過鎮村計劃生育協會組織牽頭，這一手絕活成了農家婦女的創收致富“新門路”。
近幾年，孫塘村很多的農村家庭丈夫在外地務工，這些“留守家庭”婦女就從事草帽、餐墊等工藝品編織增收致富。過去，該村好多中青年婦女閑來無事，串門子、拉家常，有的甚至染上了打牌賭博的惡習，造成家庭不和。看到這些情況，村計生協會籌資30余萬元，創辦了“金梅工藝品編織廠”，想辦法把村上閑散婦女組織起來做工藝品編織活，自此，“金梅工藝品編織廠”成了該村“留守家庭”婦女致富創收的好去處，家庭主婦周懷鳳、謝亞偉、謝春菊等一年編織紙繩草帽、餐墊等工藝品的收入就達1.5萬多元，成為村里草帽編織能手、致富女強人。
二、豆制品加工廠
豆制品是人們每天飲食中不可缺少的，所以豆腐坊有很大的市場空間。可投資3萬元，租一間30平米的門面房，購置相應的設備。要求原料衛生，制作環境好，實行陽光操作。
利用大豆加工水豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，也可用綠豆加工粉條、粉皮、粉絲、綠豆糕等。豆制品加工投資少，技術簡單，一學就會，豆渣還能養豬和喂牛。
案例：
忻州市禹王豆制品加工廠就是在結合當地傳統制作風味與現代先進的生產工藝中發展壯大起來的豆制品生產加工廠。
1995年的西張鄉還沒有誕生出這個企業，當時的張建峰還是以小作坊的形式生產加工豆腐干。2005年張建峰在多年的小作坊生產經營的基礎上，建成了自己的工廠并在2008年5月份正式投產。經過多年的經營發展，今日的忻州市禹王豆制品加工廠在一片大好形勢下欣欣向榮，蓬勃奮進。今年的張建峰正在擴大自己的生產規模，科技是第一生產力，一個企業的發展離不開科技的支撐和技術的帶動，作為一個年輕有為的企業家，張建峰深知這一點。所以在今年的擴建進程中，他投資250萬元從中國最大的豆制品機械廠定制現代先進的設備。新的廠房設備預計在今年年底可以投產。屆時忻州市禹王豆制品加工廠占地規模將達到4000余平米，新進設備又將極大地提高豆制品的產量，一個嶄新的豆制品廠將要出現在世人的面前。新的禹王豆制品廠不僅給張建峰個人事業的發展增添了新的風景，而且解決了村里更多人的就業問題，同時還帶動了東張村及周邊農村的種植業和運輸業，極大地拉動當地經濟的發展。
三、水生花卉的栽培
水生花卉的盆花市場隨著人們精神追求的提高正逐漸形成，園林工程的園林造景和水體綠化對水生花卉的需求也在不斷加大，所以此項目有一定的市場前景。另外水生花卉喜光，喜溫，耐濕，病蟲害少，繁殖系數高，栽培管理粗放，栽培工作量小，生產成本低，管理簡單，一次引種當年就能見效，適合女性創業。
案例：
用水生花卉來改善河道水質和美化環境的方法已經被廣泛應用，抓住這個商機，寶坻區口東鎮西李各莊村的村民孫德鴻靠著種植水生花卉成功致富。
記者一走進孫德鴻的種植園內，就看到大片姹紫嫣紅的荷花、千姿百態的千屈菜，還有許多叫不上名字的水生花卉品種。孫德鴻告訴記者，他最初是因為特別喜歡荷花才開始種植水生花卉的，平時自己也喜歡研究種植技術，培育新品種，這里既是他的種植園也是他的實驗室，“業余我也搞點科研，有的東西快瀕臨滅絕了，像大蘆、澤蘭等等好多呢，十幾個品種，我都把他們保護起來，這樣有一百四十多個品種，有銷量的有市場需求的是40多個品種吧。”
經過多年種植經驗的積累，孫德鴻已經成了水生花卉種植的專家，周邊市場也都認可了他種植的花卉，今年市區幾個公園就在他這里定了100多萬元的水生花卉。雖然市場拓寬了，但是僅靠自己種植根本滿足不了市場的需求，因此，孫德鴻又成立了一個水生花卉種植的專業合作社，帶著周邊村里的村民共同種植水生花卉。
四、農產品加工
我國是農業大國，但在農產品深加工上卻較落后，農產品深加工占農產品總產量的不到12%。以玉米為例，美國深加工玉米占到玉米加工量的20%以上，品種超過2000個，而我國玉米深加工量不足玉米總產量的9%，品種只有100多種。
以玉米加工舉例：目前玉米加工主要是酒精、淀粉、飼料等，現在都處在產能過剩階段，而且吉林省糧食轉化率僅在38%左右，其中玉米轉化率在42%左右(不包括飼料加工)。據專家測算，價值1元的初級農產品，經加工轉化后，在美國可增值3.72元，日本為2.20元，我國只有0.38元，吉林省為0.5元。
有資料顯示：玉米經過二次加工，可增值5-10倍，經過三次加工，可增值幾十倍甚至上百倍。目前，發達國家已有玉米深加工產品近3000種，吉林省不到20種，大部分還只是深加工的初級產品或二級產品。
案例：
代縣水果玉米深加工項目為農民增收致富
1月18日，代縣金九州農產品公司員工正為水果玉米檢驗裝箱。代縣采取“公司+農戶”的生產模式，套種苦菜、水果玉米、小白菜3000余畝，使1000多農戶增收致富。
五、花卉育苗
花卉苗木產業是一項新興的產業，是近幾年林農產業結構調整中最為活躍的產業，也是城鄉綠化美化、實現人與自然和諧統一的高效生態產業，發展前景十分廣闊。
特別是一些名貴花卉如月季、蘭花、牡丹、臘梅等，投放不高，技術并不復雜，種植效益卻不低。在農村可用充分利用現有田地和人力，收入不菲。
案例：
放棄打工 回鄉種植高端花卉
“這些年，我一直在廣東、深圳等城市里打工，過著背井離鄉的生活，那種滋味只有我自個兒知道”，26歲的湖北大冶大箕鋪鎮小箕鋪村85后小伙李細文說，其實，他一直想帶著老婆回鄉自主創業，但苦于一直沒找到什么好的致富路子，回鄉的念頭他只是想想而已，也不敢“輕舉妄動”。
李名付與李細文是同一個灣子的人，他們兒時更是一對要好的伙伴。這些年，李名付一直在大冶的花卉市場搞鮮花批發生意——按季節不同，從云南昆明、北京等地空運回來一些銷量好的花卉，再賣給大冶的一些花店老板，賺點兒中間差價。
“以前6塊錢買來的花，我倒一手最多賺2塊。現在只要種個幾毛錢的苗子，等長成型了再賣能凈賺5元。何樂而不為?”今年春節，李名付打電話給李細文，告訴他這個好消息。
“我當時就心動了，決定回鄉跟他一起搞花卉種植。”李細文回憶道，今年3月份，他投資了40多萬元來打造他的花卉基地。他選擇鑫東生態園旁邊的一片荒蕪多年的、20多畝的田地，按一年400元/畝的價格從村民手里流轉過來，接著還搭建了45個鋼架大棚。5月份開始，陸續種植了非洲菊、百合、黃英、玫瑰等4種高端花卉、幾十個品種。
雖說李細文從小喜愛養花種草，但對于種植花卉大棚來說，他還是個“門外漢”。“當時什么都不懂，也不知道大棚該咋蓋。”李細文說，就這么學著把大棚建起來了，可農戶們的大棚是用來種菜的，種花還待考究。于是，他的大棚不但沒保本，還倒貼了好幾萬元。
除了大棚蓋得有些偏差，在選購花苗及后期養護上，也讓李細文頭痛不已。“香水百合市場價格貴，但也是最不好養的。當初，由于對它的生活習性不了解，我一個大棚里的百合根系開始腐爛，最后只得將腐爛的花苗全部扔掉。”李細文說，有了那次沉痛教訓后，他對那些花卉的種植知識進行了一次系統的“惡補”，他從整地、施肥、移栽開始學起，了解到各種花卉的生長不同特性，掌握了給花施肥、打藥、噴水等技術。現在談起他的養花經，他已是一個行家了。
“今年9月份開始，我種植的花卉已陸續上市了。”李細文告訴記者，他種植的那四種花卉，現在不但銷往大冶、黃石的花卉市場，其中像西伯利亞、索邦兩個品種的百合目前是市場上最主要的，銷路最好的品種，已經銷到武漢花卉市場去了。“九、十月的銷售額在1萬元以上，11月份由于百合的上市，其銷售額達到了兩萬元。初步估算，只要管理得好，年收入十幾萬元沒問題。”
六、糕點加工
在農村開設小糕點加工加工制作中低檔大眾糕點，如面包、蛋糕、餅干、麻花、桃酥等，在鄉村大有市場，每天加工30公斤面的糕點，可零售兼批發，定能經營火紅。
案例：
“俺做的糕點顏色鮮，味道好，花樣多，香味純正，剛出車間就被客戶搶光了。”8月23日上午，在駐馬店市驛城區建業市場內，見到了素有“糕點大王”之稱的退伍士兵郭冶偉，他高興地向筆者介紹他與糕點的不解之緣。
1999年12月，郭冶偉從濟南軍區某部物資供應基地退伍返鄉。面臨就業形勢的壓力，這個倔強的小伙子放棄了到縣食品公司上班的機會，一心想著把祖輩傳下來的糕點制作手藝變成創業致富的“金鑰匙”。
隨后，一向好學的郭冶偉拜訪了村里的老糕點師傅，又到市區知名品牌的蛋糕房做學徒，虛心學習技藝，潛心鉆研相關技術。經過了幾個月的專業培訓，他又專程到鄭州、武漢、漯河和駐馬店等地做糕點市場考察，準確進行市場分析認證后，他和妻子開始了艱辛的創業之路。
2000年5月，為了找門面，郭冶偉跑遍了縣城里的大街小巷，仔細查看要出租的每一個店面，接連幾天蹲點，對地理位置、人流量等進行詳細了解，最后終于選定了一個比較滿意的門面。將門面簡單裝修后，郭冶偉買了個電烤箱、和面機，小店就開業了。僅僅半年時間，他就憑著價格和質量優勢贏得了客戶的信任，著實讓他嘗到了創業后收獲第一桶金的喜悅與興奮。
如今，郭冶偉憑著執著的性格已開發出“龍鳳點心”、“一口酥”、“四喜餅”和“蜜金棍”等30多種換代糕點，產品已銷售到南陽、鄭州、武漢等周邊地區，每年生產銷售量突破6萬斤，創收10多萬元，成為當地退伍軍人創業致富的模范。在他的帶動下，村里已有20多戶到南京、上海、寧波等地做起了糕點加工生意，去年僅糕點制作銷售一項戶均收入增加2萬多元。
七、有機肥料加工廠
自然肥是農家有機肥的統稱，自然肥除了提高質量外，還要針對市場需求“綠色化”，這是市場對農產品的基本要求。另一方面，自然肥產業也是城市垃圾的最終歸宿，自然肥生產完全可以人工化、工廠化、產業化。
案例：
寶坻區大鐘莊鎮楊木莊村的王如洲抓住有機肥深加工的廣闊市場，開拓出了自己的致富新路。
十幾年前，王如洲養了十萬只雞，每年產生的雞糞就有兩千噸，王如洲說，如何處理好這些雞糞成了他的一塊心病。
王如洲:“這個畜禽糞便在冬天還好處理，因為可以運輸，不過‘五一’以后，雞喝水多了，雞糞變稀，再加上雨水多，那真是污水橫流、蠅蛆遍地，沒法處理。”
莊稼人出身的王如洲想到農業種植離不開肥料，如果把這些雞糞利用起來，沒準還是一條致富的新路子。這時，天津農科院正好有一套從日本進口的肥料加工生產線，雙方一拍即合，生產線拉到了王如洲的養殖場。可是這套生產線不符合本地實際，試生產并沒有成功。但是王如洲沒有灰心，自己投資對生產線進行了升級改造。
經過幾個月的反復試驗，他的第一批二百多噸有機肥料銷往海南，并且一炮打響。為了增加市場份額，王如洲成立了洲潮生物有機肥研究所，聘請專業人員進行研制開發。他們利用日光溫室采暖、生物菌劑發酵、機械自動翻倒等現代化生產工藝生產出的精品有機肥，已經成功申報國家專利，并榮獲農業部“豐收獎”一等獎，而且還注冊了洲潮牌商標。王如洲說，現在他的有機肥料已經銷往全國各地，用于園林綠化、花卉果樹種植、設施農業生產等多個領域，年產值達到五百萬元。王如洲: “生產線由原來的一條發展到現在的十條，產量在十萬噸左右，銷往全國十幾個省市和地區。”
八、辣椒加工廠
辣椒是“健胃劑”。可加工制成泡紅椒、紅辣椒、辣椒醬、芝麻辣醬、豆瓣辣椒醬、辣椒油、辣椒面等，這些也是人們喜愛的食品。
知識：
辣椒加工的十六種方法
一、豆瓣辣醬：稱取鮮辣椒10公斤、豆瓣醬10公斤、鹽500克。將辣椒洗凈、去柄、切碎，入缸加鹽與豆瓣醬攪勻，每天翻動1-2次，經15天后即成。其成色鮮辣可口。
二、辣椒油：選擇鮮紅的干辣椒為原料，去掉果把和籽，用水洗凈，瀝干后備用。按干辣椒和油1:10的比例取油放入鍋內、加熱，待油冒濃煙時將鍋從火上撤離，約涼3分鐘左右，將瀝干水的干辣椒倒入鍋內，用筷子翻動，使其受熱均勻，等油涼后，撈出辣椒，即可得辣椒油。
三、辣椒糊：稱取紅辣椒10公斤、鹽2.5公斤。將紅辣椒去柄、洗凈，上碾碾細后入缸，每天攪拌一次，10天后(封缸貯存)即成。其產品色紅鮮艷，味辣細膩。
四、紅辣醬：稱取紅辣椒10公斤、鹽1.5公廳、花椒30克、八角50克。先將辣椒洗凈、晾干、粉碎，再將調料粉碎，與辣椒末一并裝入缸密封，經7天后即成。
五、辣椒芝麻醬：稱取辣椒10公斤、芝麻和鹽各1公斤、五香粉300克，花椒和八角各100克。先將辣椒洗凈、粉碎，再將芝麻粉碎，與花椒、八角、五香粉及鹽一并入缸，充分拌勻后貯藏，可隨吃隨取，或上市出售。其成色香、鮮、辣俱佳。
六、醬油辣椒：稱取咸辣椒10公斤、醬油4公斤。將腌好的咸辣椒撈出，瀝凈水分，入壇，淋入醬油，2天后翻動一次，隔2-3天再倒缸一次，經7天后即成。其味鮮美，肉質脆嫩。
七、五香辣椒：稱取辣椒10公斤、鹽1公斤、五香粉100克。將辣椒洗凈，曬至半干，加入調料拌勻，入缸密封，15天后即成。
八、腌紅辣椒：稱取鮮紅辣椒10公斤，鹽2公斤，白糖500克，料酒100克。將辣椒洗凈，在開水中焯5秒迅速撈出，瀝盡水，晾曬后倒進大盆，加入鹽，白糖拌勻，腌24小時后入缸，淋入料酒，密封貯藏，約60天后即成。其肉質脆嫩，味香醇，可佐餐，也可調味。
九、腌青辣椒：稱取青辣椒10公斤，鹽1.4公斤，水2.5公斤，大料25克，花椒30克，干生姜25克。將青辣椒洗凈，晾干，扎眼，裝缸。將花椒、大料、生姜裝入布袋，投入鹽水中煮沸3-5分鐘撈出，待鹽水冷卻后入缸，每天攪動一次，連續3-5次，約經30天后即成。其色澤綠，味咸辣。
十、酸辣椒：稱取鮮辣椒10公斤，米酒、醋精各20克。先將辣椒洗凈，用開水燙軟后撈起，濾干、裝缸。然后加入米酒、醋精及涼開水(水以高于辣椒10厘米為度)，密封腌漬。約經60天后即可。其產品酸辣兼備，開胃可口。
十一、泡甜椒：稱取甜椒10公斤，涼開水3.5公斤，鹽2.6公斤。先將甜椒洗凈，晾干，用針或竹簽扎眼，裝入盛水的泡菜壇中，蓋好蓋，在壇口水槽內注滿涼水，約經10-15天后即成。其產品脆甜開胃。
十二、泡紅椒：選擇新鮮、肉厚、無傷爛、帶柄的大紅辣椒10公斤，鹽1.5公斤，咸囟水10公斤，紅糖250克，花椒、八角各15克。一并裝入壇中密封，約經10天后即成。其產品鮮脆香甜、微辣。
十三、油紅辣椒：稱取大紅辣椒100公斤，上等醬油10公斤，白砂糖2公斤。先將辣椒洗凈，剔除蟲傷、腐爛的，將白糖調入醬油內，將辣椒放入缸內，一層辣椒一層鹽，再將醬油從上方淋下，辣椒上方再用重物壓緊，3天后，將醬油瀝出，煮沸攤涼，連同辣椒一塊裝入壇內，一周后即可食用。
十四、醬青辣椒：選擇無蟲傷、無腐爛的青辣椒，將其洗干凈，晾干表水。將辣椒放入缸中，一層辣椒一層鹽，最后在辣椒上方用干凈重物壓緊。用鹽量為100公斤鮮辣椒加食鹽15公斤。腌制3天后，將鹽鹵水瀝出，煮沸后攤冷，再連同辣椒入壇內封閉，放在陰涼處，約6-10天即可食用。
十五、辣椒醬：選擇成熟、新鮮、紅色的辣椒為原料，剔除腐爛、蟲傷的辣椒。用剪刀剪去紅辣椒的果把。去把后的紅辣椒倒入清水中，用竹竿不斷攪動，洗凈后撈出瀝干水分。瀝干后的辣椒倒入電動切碎機切碎，也可用刀剁成小片。切細的辣椒加鹽腌制，鮮椒100公斤加鹽12公斤，明礬0.1公斤，將其混合均勻裝入泡菜壇，約10天后即可食用。另外在辣椒里面還可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁、味精等，其味道更加獨特。
十六、辣椒粉：先將紅尖辣椒曬干，再將曬干后的紅尖辣椒，用粉碎機或石碾軋成粉末，分袋包裝。
九、小腌菜加工廠
據市場調查，用食鹽、糖、醋腌制的黃瓜、豆角、大蒜、蘿卜、辣椒等小菜，一直走俏大中城市和鄉村市場。如能利用當地豐富的資源，辦個小菜腌制加工，一樣能致富奔小康。
案例：
新華網重慶頻道10月17日電 重慶市銅梁區圍龍鎮龍苑村引進主城食品企業建起泡菜加工廠，專門生產老鴨湯系列湯料原料，除吸收了數十位村民在企業務工外，還帶動了村民利用冬閑田種植上千畝蘿卜。企業與村民簽定保護價收購的協議，既解決了企業的原料來源，又保證了農產品的銷路。圖為在企業務工的村民裝運泡蘿卜外運。
十、米面加工廠
現在有些地方的農民存在著磨米磨面難的問題。有專長的農民可以開辦個米面加工，既能方便當地農民，又能利用冬春農閑致富。
案例：
浙江仙居縣白塔鎮后垟村在政府引導下，大力發展米面加工業。該村米面加工已從原先的手工制作發展為現在的機械化操作，全村年米面加工純收入達150多萬元，僅此一項為村民人均增加收入4000多元，加工米面成為當地農民致富的一項途徑。圖為3月23日，仙居縣后垟村村民在晾曬米面。華文武 攝
農村村開廠很常見，競爭少，掙錢多!現在農村辦廠項目多不勝數，大多都是本小利大，穩賺不賠的項目，不過小本辦廠項目需要考察當地的天時地利，做好市場銷售，確保辦廠的萬無一失。
刺猬養殖前景和養殖效益分析
【品種介紹】
刺猬是一種珍貴的藥用及美食兼用的野生經濟動物，又稱為刺團、猬鼠、偷瓜獾、毛刺等，不僅肉質細嫩、營養豐富，還有獨特的藥用功效，深受人們喜愛，刺猬肉是蛋白含量高而膽固醇含量低的上等野味佳肴，滋補功能強，常吃可以預防冠心病。隨著沿海開放地區和內地大、中城市居民生活水平的提高，野味需求量越來越大，而野生資源銳減，供不應求，導致市場供需矛盾突出，因此，發展刺猬養殖對豐富居民“菜藍子”具有重要意義，人工飼養刺猬養殖前景廣闊。
有關刺猬養殖的問題可以咨詢：
【養殖前景】
刺猬全身是寶，刺猬針、脂肪、肉都是名貴的中藥，具有降氣鎮痛、可治療胃病、腎病、乳腺病、痔瘡、燒傷、燙傷、止血祛漏等功效。刺猬的腦、心、肝、膽、腎皆可入藥。刺猬皮的藥用價值更高。
刺猬的皮稱異香、仙人衣，是重要的傳統中藥材，具有降氣鎮痛、涼血止血、行氣解毒、消腫止痛的功效，主治癆傷咳嗽、反胃吐食、腹痛疝積、痔漏便血、子宮出血、遺精陽痿、遺尿尿頻等病。
刺猬肉蛋白質、脂肪特別高，主要藥里作用促進食欲，提高消化能力，提高蛋白質的利用率，刺激造血系統，使血紅蛋白、血色素和紅細胞顯著增加，是化療、術后、產婦、貧血、胃功能失調等患者最佳保健食品，也是中老年體弱、少年兒童瘦弱的最佳營養食品，是治療各種長遠病的藥用產品，開發潛力巨大。
刺猬的脂肪可治嚴重拉(瀉)血，涂擦可治禿瘡疥癬，有殺皮膚寄生蟲之功效;刺猬的腦、心、肝、膽、腎、鞭浸酒飲之，可提神醒目、消除疲勞、健身壯骨。
刺猬的腦、心、肝、膽、腎鞭浸酒飲之，可提神醒目，消除疲勞，健身壯骨。
【品種優勢】
刺猬適應力強：刺猬有喜靜、怕光、晝伏、夜出的習性。經過人工訓養的刺猬，性情溫順，行動遲緩，食量很小，每天只需喂養一次即可。刺猬對環境要求不嚴，可飼養在陽臺、庭院、廢舊房屋、空地等;只要給刺猬建巢窩，窩內鋪上干草、松樹葉或秸稈即可。
刺猬飼養簡單：刺猬是雜食動物，飼料來源廣泛，通常用的動物性飼料有昆蟲、水產類、蚯蚓等多種小動物、內臟、玉米、高粱、大麥、小麥、燕麥、麩皮、糠谷、瓜果、野菜、野果等。
刺猬繁殖率高：野生刺猬一年產1-2胎，人工訓養的刺猬每年可產3-4胎，刺猬一般自然發情交配，母刺猬每胎產崽最多6——8只。抗病能力強，易管理，溫度保持在5℃以上可以防止冬眠，25℃——35℃之間，一年四季都能繁殖，幼苗3-4個月左右即可出售，一般可長到1.5——2.5公斤;
【養殖效益】
刺猬繁殖快、成活率高、抗病力強，深受廣大養殖戶的青睞，刺猬養殖前景看好。
每只商品刺猬1公斤左右(成年刺猬可達2公斤多)，現在回收價格76元/公斤(菏澤藥用動物基地供種后收購價，如果找到下一級收購商價更高。)
另：刺猬皮加工好90-100元/公斤(約5只皮)，刺猬肉價格各地不等，25-60元斤都有看當地市場接受程度和養殖數量的多少。
效益：養大一只刺猬飼料成本在15-20元左右，刺猬利潤每只在60元左右。
【銷售策略】
刺猬肉更是難得的野味佳肴，銷售方式靈活多樣，廣州、北京、上海等地的集貿市場更是供不應求，經常是有價無貨，可尋找代理人代銷。
自己也開辟市場直銷，可興辦刺猬火鍋城，與賓館飯店掛鉤銷售，也可直接尋找客商外銷;
加工增值，加工成中藥材、方便食品、罐頭制品、旅游食品、保健品等，就可成為一個獨立的產業，實現多層次開發增值，開發潛力大。
刺猬還可用于觀賞，作寵物出售，不過家養刺猬成活率較低。
刺猬皮可賣到藥材市場，藥廠(一般而言5張皮約1公斤，藥市收購價100元，藥廠收購價要高很多)。整只刺猬也可賣至菏澤藥用動物基地。
【風險提示】
1、刺猬養殖需要較大的場地(每對種刺猬至少需1.5平方米的飼養場，一般100平方米場舍養30——50只較合適。)，而且需要在較安靜、遠離人為干擾的地方。
2、刺猬養殖需要一定的養殖經驗，在準備大規模養殖之前最好是有一定的技術積累，不要看幾本書、養殖視頻就開始大規模養殖刺猬，這樣成功的機會很小，虧錢的機會很大。
3、要想獲得較高的刺猬養殖效益，最好是找到猬皮收購商，并且開發刺猬肉銷售市場。
4、野生刺猬屬國家二級保護動物，養殖刺猬需要辦理《野生動物及其產品經營許可證》，不然屠宰或出售有可能違法。
【養殖案例】
中國畜牧獸醫報： 近日，在福建省浦城縣濠村鄉蔣溪口村的一塊荒置山地旁，鄉黨委書記李金孫正與客商察看刺猬特種養殖場項目建設地塊。
即將建設的養殖場占地30畝，總投資1200萬元，計劃養殖規模8000只，年出欄商品刺猬5000只，每年將實現利潤300多萬元。養殖場建成后，將與周邊的村民采取“公司+農戶”的發展模式，帶動周邊村民致富。
據悉，刺猬肉質細嫩、營養豐富，藥用價值、經濟價值都很高，同時還具有較好的觀賞價值。隨著野生資源的減少和國內外市場需求的增長，刺猬養殖近幾年在各地呈現強勁發展之勢。
CCTV每日農經：菏澤藥用動物養殖基地是集科研、繁育、培訓、推廣、技術服務、生產、銷售、綜合基地，6年前開始探索人工飼養，目前已經摸索出一套較為成熟的養殖方法，現在該基地已經建成15000多平米的生態農業養殖區、綜合養殖區、大棚溫室養殖區及特種養殖區，刺猬養殖量20000只以上，在滿足人們食用和藥用需求的同時，還成為當地科普教育及觀賞基地，受到了人們的歡迎。
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【養殖技術】
刺猬是一種食蟲獸，體肥矮小，長約22厘米，背部有粗硬棘刺，頭寬吻尖。喜棲息于平原、丘陵、山地和荒野草地中，扒洞營巢窩，喜安靜，怕光，怕響聲，晝伏夜出，天黑覓食，嗅覺靈敏。遇敵害時縮成刺團，以保護自己。春夏秋三季食量大，長得快;冬季吃得少，長得慢。
飼養場的建造
刺猬的適應性很強，對環境要求不嚴。但刺猬有喜靜怕光，晝伏夜出的習性，場地宜建在較安靜，盡量避開人為干擾的地方。建場時必須建一院落，院墻高約0.8——1米，院內窩室分為相連的里窩與外窩兩部分，內窩室為巢窩，鋪放干草、松樹葉或桔稈。外窩室為活動場所，建土堆或假山，種上花草、灌木等，以便夏季遮陰和冬季保暖，使之盡量接近野生環境，供其覓食、尋偶、棲息。一般100平方米場舍可養30——50只。
刺猬飼養與繁殖
刺猬是雜食性動物，在野外主要靠捕食各種無脊椎動物和小型脊椎動物以及草根、果、瓜等植物為生。家庭飼養可以自配飼料，以肉類下腳、糧食及副產品、青菜等按比例配合飼養。另外，毛毛蟲、甲蟲、蝸牛、蚯蚓等小動物和水果也可喂養。
刺猬為夜行性動物，傍晚前后一次性投喂飼料和清水即可。飼料可人工配合混拌均勻，煮熟。配方：玉米粉30%、麥麩20%、細米糠10%、魚粉5%、蔬菜 30%、骨粉2%、碘鹽1%、土霉素粉1%、氨基酸1%、微量元素適量。
如將野外剛捕來的刺猬進行人工馴養，動物性飼料要占日糧的 80%，以后酌情逐步減少，增加植物性飼料的比重。投喂的飼料必須新鮮、干凈，瓜果蔬菜要洗凈后投喂。如從市場買來的瓜菜還要先放在水池內浸泡1小時，再洗凈配喂，以防農藥中毒。同時，飼料要品種多樣化，飼料單一會引起刺猬間相互咬斗和拒食。
刺猬的日糧標準是：體重50——150克的日料為50克，體重150——300克的日料為75克，300——600克的日料為150克左右。刺猬夏季食量大，生長快，冬季休眠，進食很少。
家養刺猬應一雄一雌同窩，一般在4——5月份自然發情交配，年產1——2胎，2——4歲的刺猬均有繁殖能力。母刺猬發1青期躁動不安，陰部有分泌物，孕期為60天左右，每胎產仔4——6只，最多的產8只。刺猬受精35天后體重增加，45天后行動遲緩，會陰部輕度水腫，臨產前尋草做窩。剛產下的仔猬有軟刺而無毛，約20小時后軟刺豎起，并發出“吱吱”的叫聲。初生體重13——15克，仔猬產下3天軟刺變硬，逐漸增多，10日齡睜眼，20日齡長出牙齒并能行走，30日齡左右能吃食，哺乳期 40——50天。3個月的小刺猬平均體重可達320——350克，平均月增重100克左右，哺乳期和哺乳后的100天之間，是刺猬生長最快的階段，要精心管理，以保證和提高皮的品質和張幅。
刺猬的疾病防治
刺猬常見病有腸胃炎、皮癬和蛔蟲病。患腸胃炎的刺猬，刺無光澤，行走無力，拉稀，拒食。可減少飼料投喂量，喂土霉素，每只每次1片碾碎拌人飼料中投喂，日喂3次。也可注射慶大霉素，每次臀部肌注2.5萬單位。患皮癬的刺猬，脫白屑皮，可外擦癬藥膏、膚輕膏。也可用醋浸煙絲24小時后加入敵百蟲藥(碾碎摻人)涂擦患部。患蛔蟲病的刺猬，食欲不振，困倦無力，可喂服蛔蟲凈，日喂2次，每次1片，連喂2天。對未患蛔蟲病的刺猬，也要每年驅蟲2次，以保證刺猬的健康生長和提高繁殖力。檢查刺猬是否健壯，一看棘刺的光澤度;二看身軀是否豐滿，三看刺團的松緊。
刺猬的加工
鑒別刺猬是否健壯，一看棘刺的光澤，二看刺猬身軀是否豐滿，三看刺團的松緊。刺猬的疾病與飼養的生態環境，食料的選擇有很大的關系。
捉到刺猬后，縱破腹部皮膚，將皮剝下，用竹片將皮撐開或用釘子釘在木板上，刮盡殘肉，薄薄地撒一層爐灰或石灰，以防蟲蛀，然后懸掛在通風處陰干，不可曝曬，以免發黃走油，干后掃凈即可。
干燥的皮呈多角形板刷狀或直條狀，有的邊緣卷曲成筒狀或盤狀。外表面密生錯綜交插的棘刺，刺長1.5——2厘米，堅硬如針，灰白色、黃色或灰褐色不一。在腹部的皮上多有灰褐色軟毛。皮內面灰白色或棕褐色，留有筋肉殘痕。具特殊腥臭氣。以張大、肉脂刮凈、刺毛整潔為佳。主產河北、江蘇、山東、河南、陜西、甘肅、內蒙古、浙江、安徽、吉林、湖北、湖南等地。
附：刺猬皮加工炮制(僅供參考)
輔料：醋18.75%，滑石粉40%。
操作方法：將原藥堿水浸泡充分洗刷去凈污垢，再用清水洗凈，潤軟切成寸許大的方塊干燥。
滑石粉炒刺猬皮：取凈刺猬皮塊，投入鍋內加熱炒至靈活狀態的滑石粉中，不斷翻動，炒至刺尖卷曲，發泡并呈焦黃色時取出篩去滑石粉，放涼即得。
砂炒刺猬皮：取凈刺猬皮塊投入鍋內加熱，至滑利容易翻動時的砂子中，不斷翻動，炒至刺猬皮的刺頭光禿、刺發泡鼓起，皮呈焦黃色時取出篩去砂，趁熱投入醋液中稍浸，撈起干燥即得
投資山林地承包的5個最佳方案
什么樣的投資是最理智的抉擇，主要在于風險性以及收益率。風險與收益是衡量一個項目“性價比”的東西。為什么山林地投資會放到第一位呢?因為這是一種投資產品的性價比排名，而山林地具備的是低風險，高收益的特點。因為是長期投資，所以不被人所關注。在土地資源網平臺上可以看到一畝山林地每年租金只有幾十塊錢，但種植上名貴的樹，經過十幾年后產出的價值大大超乎他人的想象。同時山林地具備了轉租、轉包、流轉、抵押貸款等特征。除了自個經營外還可以直接在土地資源網上發布流轉信息，轉給下一個買家，往往會翻好幾倍的收益。除了種植樹木外，還可以成立家庭農場、休閑農莊、私家莊園、養老莊園等多種用途。流轉效率快，成本低，收益大，而目前被很多人低估它的價值，未來幾年會處在一個爆發期，要投資山林地要趁早。
山林地，顧名思義就是就山林之間的地塊，有很多叢林，需要進行開發。目前山林地價值潛力大，承包價格低，產值高，可抵押貸款。但不是什么山林地都值得投資的，選擇靠近道路有山有水的山林地才是最有價值的，如果選擇深山老林，那只能賠錢的份。那么選擇好了山林地塊后，該如何投資才能盈利呢?接下來小編為你介紹山林地典型的5種投資方案。
純種植樹木
大部分的山林地每畝每年租金只有幾十塊錢，但種植上名貴的樹，經過十幾年后產出的價值大大超乎他人的想象。特種樹木或選擇觀賞性的灌木每顆樹木往往就是幾百幾千塊錢的價值，市場需求強烈，主要生長周期長，往往需要8年10年樹木才可成型。適合進行長期的投資。可種植的樹木品種比如：檀木、黃花梨、紅木、銀杏、梧桐、楊、柳。。。
山林地包裝后進行抵押貸款
是的，你沒看錯，山林地可抵押貸款。目前在政策上農用地、集體用地都無法進行抵押貸款。而林地是唯一一種可到銀行進行抵押貸款的農地。
7月18日，銀監會與國家林業局聯合印發了 《關于林權抵押貸款的實施意見》(銀監發 〔2013〕32號，以下簡稱《意見》)，明確提出林農和林業生產經營者可以用承包經營的商品林做抵押，從銀行貸款用于林業生產經營的需要，實現了林業資源變資本的歷史性突破。
《意見》提出，銀行業金融機構應遵循依法合規、公平誠信、風險可控、惠農利民的原則，探索創新業務品種，加大對林業發展的有效信貸投入，促進林業和農村經濟可持續發展，這是集體林權制度改革后續配套政策的一個突破。
對于林權抵押貸款中普遍存在的抵押范圍偏窄，貸款期限與林業生產周期不匹配的問題，《意見》均進行了明確的規定。林權抵押貸款重點滿足林業生產經營、森林資源培育和開發、林產品加工及借款人其他生產、生活相關的資金需要;銀行業金融機構要根據借款人的生產經營周期、信用狀況和貸款用途等因素合理協商確定林權抵押貸款的期限，貸款資金用于林業生產的，期限要與林業生產周期相適應。的生產經營周期、信用狀況和貸款用途等因素合理協商確定林權抵押貸款的期限，貸款資金用于林業生產的，期限要與林業生產周期相適應。
山林地的地塊價值都不一樣，往往承包幾百萬的山林地進行精心的包裝后可迅速升值可貸到幾千萬。這幾千萬可讓山林地更好的運作，或去做更多的投資價值的項目。
休閑農莊
休閑農莊是鄉村旅游的一種類型是以農民為經營主體，鄉村民俗文化為靈魂，城市居民為目標的一種休閑旅游形式。對城市居民而言，觀光旅游產品雖然占很大比例，但正在向休閑度假旅游轉變。因此，越來越多的休閑農莊在市場是出現，滿足用戶的休閑旅游需求，市場潛力巨大，更多的數據表明更多的城鎮居民在周末的時候都會前往郊外農莊風景區度假，在搞休閑農莊的時候，要注意重點推出休閑度假、親水體驗等旅游產品，同時要加強旅游產品的可參與性。
家庭農場
家庭農場，一個起源于歐美的舶來名詞，在中國，它類似于種養大戶的升級版，通常定義為：以家庭成員為主要勞動力，從事農業規模化、集約化、商品化生產經營，并以農業收入為家庭主要收入來源的新型農業經營主體 。頻出的食品安全事件以及霧霾天氣，一再刺激著公眾的神經，安全健康的有機農產品是人們所亟需的。當中央一號文件明確提出“家庭農場”概念后，在資本的催生下，農業的大規模產業化或將成為可能。辦家庭農場的優點在于投資穩，成本低;市場龐大;農莊特色明顯;競爭小、易成功;國家支持、稅收減免;目前從中央到各省市都有大量農業扶持資金，涉及到8-10個部門，項目多，資金多。
效益分析：
農場僅需先投入養殖項目就可帶出其它創業項目，投入少，但效益極大，年利可達100萬元。
1、餐飲：專營山珍野味及綠色、無污染的蔬菜、水果，收費又低廉，每天中午、晚上合計最少接待6桌，每桌按600元，則一年收入130-150萬。
2、狩獵：這是最富刺激和吸引人的項目，能把人們征服自然的本能激發出來，一般人
需連續獵獲5-10只獵物才過癮，每人按3只算，一天最少接待10人，每只獵物90元計(含服務費)，年收入98.5萬元。投資僅需在一塊大荒地上用魚網罩起來，放入野雞、野兔、鷓鴣等動物即可。
3、每天零售野味、標本、水果、蔬菜按800元計，一年收入29.2萬。
以上收入累計約260萬元，由于產品大都自產，利潤38%以上，約可獲利 100萬元。這還不包括：①黃金周、雙休日、元旦、春節等游客高峰期的收入。②門票及各種參與性比賽項目的收入。只要小型農莊辦出特色，最保守年利潤50萬元，而啟動資金僅需100多萬元。
地塊倒賣差價
目前越來越多的人關注山林地，價格還處于不透明，地塊價格差異大。往往在土地資源網流轉一塊土地，什么都不管它，過幾年后資產就升值了好幾倍了。而且不想國有用地一樣閑置一年必須收回。可長期閑置，等到合適的價格就可直接出售，適合投機行為。
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