我家附近有甲、乙兩家餐廳。總體來說,兩家餐廳廚藝相當,價格也差不多,但我卻更青睞乙餐廳,平時有什么撮撮聚聚的事都是直奔這家而去,而甲餐廳自從剛開張時去了一兩次后基本上就很少光顧了。原因很簡單,乙餐廳比甲餐廳多了一樣東西:人情味。
乙餐廳的老板不像老板,更像一位相熟的老朋友,在你方便的時候,他會跟你討論西裝的款式和領帶的顏色。而同時,一位女服務生正向你的妻子推薦她最近剛發現的一種香水,那口氣就像一位多年的閨中密友。
他們的服務也充滿人情味。餐廳一角有一個專門的小廚房,假如你覺得你的菜鹽放得不夠,那就去加一勺吧,跟在自己家里一樣。如果你覺得這個菜很好吃,做菜的師傅可以送你一份食譜,在你有空的前提下,他還可以給你講解。這里的餐桌以數字編號,但惟獨找不到13號。老板說:“總有人不喜歡這個數字的。”
這樣的細節還有很多,這一切都源于老板的經營理念:讓顧客感覺到這里濃濃的人情味,讓他們愛上這里。我深深折服。
在一家超市里,有一個有趣的現象:尿布和啤酒赫然擺在一起出售。但是這個奇怪的舉措卻使尿布和啤酒的銷量雙雙增加了。這不是一個笑話,而是發生在美國沃爾瑪連鎖店超市的真實案例,并一直為眾多商家所津津樂道。原來,美國的婦女們經常會囑咐她們的丈夫下班以后要為孩子買尿布。而丈夫在買完尿布之后又要順手買回自己愛喝的啤酒,站在他們的角度上來看,把啤酒和尿布擺在一起,這是一個多么體貼多么富有人情味的做法啊?難怪銷量大增。聰明的商家,把無形的人情味擺上貨架,吸引來了一批又一批顧客。
在北京某百貨商場內,開張了一家美發店,生意異常火爆。原來他們發現,許多女性出門購物的同時,要到美發店做個發型什么的;而夫妻或情侶一道進商場購物時,男性的耐心往往比女性差,影響了女性盡情挑選商品。把美發店開進商場,巧妙地解決了上述問題,既使女性購物、美發兩不誤,又使男性在陪伴女性逛商場時,可利用等待的時間理個發。這個富有人情味的舉動,使得該商場知名度大增,自然為經營者帶來了滾滾財源。
許多人都說商場是冷酷無情的,是沒有硝煙的戰場。這話初聽起來似乎很有道理,但仔細一想,才發現其實不然。在商場上,真正精明的商家往往充滿了人情味,他們把濃濃的人情味跟他們的商品捆綁在一起,把商場變為“情場”,用真心、誠心、愛心去贏得顧客的信任。
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