1、不會選址--隨意性、憑感覺
認(rèn)為人多的地方就可以開店，如果是這樣為什么人多的地方還有很多店在轉(zhuǎn)讓呢？人多的地方轉(zhuǎn)讓費(fèi)高、租金高、租期短，對于新手、資金不多朋友來說要慎重，一般建議找有同行的地方，比如附近有拉面店、福建蒸餃、炒菜館，看看他們一天做多少營業(yè)額，這個必須要自己去蹲點(diǎn)守候計(jì)算，中午11:30-13:30晚上17:30-20:30看進(jìn)去多少個顧客消費(fèi)，拉面店的進(jìn)去一個就是8塊錢左右100個就是800塊錢營業(yè)額，根據(jù)營業(yè)額計(jì)算出保本房租。上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)1000塊營業(yè)額對應(yīng)170塊房租，其他地區(qū)在150塊左右。
2、不會和房東談判一壓低轉(zhuǎn)讓費(fèi)、辨別真假房東
簽訂合同注意事項(xiàng)你先去打聽下，看房東心里想要多少轉(zhuǎn)讓費(fèi)，然后出一個你認(rèn)為合理的價(jià)錢，接著讓你朋友接二連三去和房東談，每次都比你出的低，這樣房東心理預(yù)期會降低，雖然不保證你一定能以心理價(jià)拿到，但是絕對可以比房東開始出的價(jià)格低很辨別真假房東，首先可以在網(wǎng)絡(luò)上查詢身份證真假，輸入對方身份證號碼就可以看到他身份證上的照片，在確定是這個人之后，可以到當(dāng)?shù)胤抗芫郑總€區(qū)縣都有）告訴工作人員店面地址，可以查到這個地址房產(chǎn)證上的產(chǎn)權(quán)人是誰。
簽訂合同注意事項(xiàng)：簽約時間越長越好，付款周期越短越好，一般建議簽訂合同年以上，最好不要一年一簽，這樣要是生意好，房東會漲價(jià)。合同如果簽幾年，要約定每年的租金漲幅。合同里要注明在合同期內(nèi)租客是否有權(quán)轉(zhuǎn)讓，如果要交租房稅是房東交還是租客交。
3、不會裝修一想怎么裝就怎么裝
沒有整體規(guī)劃，錢花了效果沒出來裝修最大原則就是要有主色調(diào)，顏色不能超過三種，一般主色調(diào)是根據(jù)logo或者店面座椅顏色來確定的，麻辣燙以紅色為主，米線以紅色、淺黃色為主,奶茶店以橙色為主，主色調(diào)確定后再選擇和主色調(diào)接近的顏色。想想肯德基，紅色為主然后輔以木紋色,為什么這里要選木紋色是因?yàn)樗淖我彩沁@個顏色,這樣有統(tǒng)一的感覺，顧客到你店里就會被某種主色吸引，這樣以后看到這種顏色就會想起你的店。墻面選擇木紋色是因?yàn)樗囊巫右彩沁@個顏色為什么選擇紅色為主色調(diào)，是因?yàn)樗膌ogo里主色調(diào)是紅色
4、不會辦證一不知道證辦還是不辦，不知道要花多少錢，不知道到哪里辦
辦不辦證看兩點(diǎn)，一你店面的投資大小，如果投資對你來說很大建議辦，二看你周圍的店面有沒有辦，如果都辦了你也最好去辦。整套證件辦卜來花費(fèi)不了多少錢，這里辦證本身工本費(fèi)沒多少，主要是要添置一些設(shè)備比如消毒柜等，在上海大概2-3千塊錢。你到你店面附近找一個已經(jīng)辦下來證件的餐飲店（一般會懸掛在店里）你問問他是在哪辦理的，然后去相關(guān)部門咨詢就可以了。
5、不懂技術(shù)一不知道到哪里學(xué)
不知道什么技術(shù)是好技術(shù)。開店就必須掌握相關(guān)技術(shù)，一般有三個途徑可以掌握技術(shù)，一是自己摸索，二是向別人學(xué)習(xí)，三是選擇正規(guī)公司加盟，自己摸索時間太長而且技術(shù)沒有經(jīng)過顧客的檢驗(yàn)，口味不過關(guān)，用這樣的技術(shù)開店風(fēng)險(xiǎn)很大，向別人學(xué)，一般人家不會告訴你核心的配方或隨便給你個配方，而且學(xué)完之后沒有售后服務(wù)，你開店出問題可能連人都找不到了，選擇正規(guī)公司加盟，可以有效避免以上情況的發(fā)生，雖然可能花費(fèi)要稍微高些，但是加盟費(fèi)對你開店而言只是很小的一部分，但是對你開店能不能成功確至關(guān)重要，出問題有人給你指導(dǎo)。
6、不會招人一員工流失不知道到哪里招聘
招聘渠道單一，在店門上貼一個招聘啟事，這里重點(diǎn)要轉(zhuǎn)變思路，盡量不要讓員工流失，如果流失了不分析原因，只想招人，這樣會陷入惡性循環(huán)，你店里一直是新人，對你店面的服務(wù)、菜品的質(zhì)量都有很大影響，我們認(rèn)為你店能不能開成功員工至少起到30%的作用，一直招新人不如提高老員工的福利待遇，比如增加休息時間、提供良好的住宿環(huán)境等，如果要招聘除了門店帖招聘啟事外，網(wǎng)絡(luò)招聘也是個不錯的選擇
7、不會管人一不會制定店規(guī)
員工沒有積極性，店里人員責(zé)任不明確餐飲店雖然不是公司，但是一定要有店規(guī)，沒有店規(guī)老板就必須整天在店里，即使你整天在店里，對員工的獎罰是否能做到讓其他員工心服口服呢？如果有明確的店規(guī)，規(guī)定什么事情做好了就有獎勵什么事情做錯了就要罰款，這樣老板在與不在，店都可以管的很好，而且員工知道什么該做什么不該做，做事情的時候會有積極性！
8、不會開工資一不知道餐飲店員工工資發(fā)多少怎么發(fā)
工資怎么構(gòu)成一般沒有經(jīng)驗(yàn)的餐飲店老板給員工都是死工資，一個月多少多少錢。這樣做顯然不利于調(diào)動員工的積極性，一定要把店里的效益和員工的工資掛鉤，店里生意好員工就應(yīng)該拿的多，員工遵守規(guī)章制度了就應(yīng)該有額外的獎金，比如5個員工，4個員工這個月都請過事假，那么那個沒請的就應(yīng)該有獎勵。一般建議餐飲店員工工資構(gòu)成底薪+提成+全勤獎
9、不會買東西一不知道到哪里采購東西便宜
開過店有經(jīng)驗(yàn)的老板是不會到店附近的小商場去采購物品的，一般每個地方都有大型的酒店用品市場，這里可以 主站蜘蛛池模板： 久久成年人视频 | 美女视频黄.免费网址 | 国产欧美日韩中文字幕 | 精品福利视频一区二区三区 | 国产在线欧美精品中文一区 | 国产精品区牛牛影院 | 国产一线天精品视频 | 久久婷五月综合 | 久久99网站| 波多野结衣在线视频免费观看 | 国产黄色在线 | 国产欧美综合一区二区 | 男女福利视频 | 国产人妖ts在线视频播放 | 国产成人福利色视频 | 久久黄色影片 | 久久毛片免费看 | 久免费视频 | 免费黄色成年网站 | 搞黄小视频 | 国产看片网站 | 黄色三级视频网站 | 国产只有精品 | 国产区一区二 | 九九热国产精品视频 | 成人年鲁鲁在线观看视频 | 国产一级片大全 | 成人欧美一区二区三区黑人 | 精品国产日韩亚洲一区在线 | 国产精品拍自在线观看 | 草视频| 国产成人免费全部网站 | 九九性视频 | 九九精品免视频国产成人 | 国产一级毛片a午夜一级毛片 | 精品无人区乱码一区二区 | 久久99精品久久久久久 | 国产高清视频在线观看 | 国产在线一卡 | 黄色毛片一级片 | 国产成人欧美一区二区三区的 |